編者按：俗話說：麻雀雖小，五臟俱全。小小食品檢測盒，具備檢測機構(gòu)的功效，滿足市民對食品現(xiàn)場進行檢測的意愿，現(xiàn)場檢測，現(xiàn)場購買。讓不安全的食品現(xiàn)出原形，確保市民可以吃到安全、健康的食品。中國化工儀器網(wǎng)小編：帶領(lǐng)大家領(lǐng)略一個食品檢測盒的奇跡。
　　
　　食品檢測盒小區(qū)門口可自測食品安全
　　
　　為增強居民辨別假冒偽劣食品的能力，近日，景山街道皇北社區(qū)為居民發(fā)放食品安全便民快速檢測盒。
　　
　　據(jù)介紹，這些食品安全便民快速檢測盒由景山街道轄區(qū)工商所為居民提供。在小區(qū)門口，記者看到食品安全便民快速檢測盒里分門別類放置了七八種化學(xué)試劑，用于肉、鹽、糧食等日常生活食品的安全快速檢測。
　　
　　據(jù)皇北社區(qū)工作人員介紹，檢測方法非常簡單，取少量食品樣品，把相應(yīng)的化學(xué)試劑滴在上面，過一兩分鐘后，將顏色變化的結(jié)果與檢測卡上的標(biāo)準(zhǔn)進行對比即可。居民李大媽告訴記者，平時她總擔(dān)憂買不到放心羊肉，有了這個食品檢測盒，她和家人放心了不少。
　　
　　社區(qū)服務(wù)站工作人員稱，食品安全便民快速檢測盒很受居民的歡迎，不但為居民普及了食品檢測知識，也增強了辨別假冒偽劣食品的自我保護能力。
　　
　　10分鐘測食品安全
　　
　　在滄浪新城第二實驗小學(xué)的快檢室內(nèi)，王舟指導(dǎo)該校一名工作人員對部分蔬菜進行了快檢。只見他先取了一些青菜，擦去泥土后先滴了兩三滴洗脫液在一片菜葉上，然后取來另一片在滴液處輕輕摩擦。隨后將菜葉上的液體，滴在了農(nóng)藥速測卡的白色部分，靜等10分鐘后，將速測卡對折，使白色部分和卡片上的紅色部分重疊發(fā)生反應(yīng)。不一會白色部分變成了藍色，結(jié)果顯示正常。
　　
　　王舟告訴記者，對菜、米、油、肉的檢測，每個項目zui快1分鐘、zui慢10分鐘就可出結(jié)果。按照規(guī)定，學(xué)校每次購進食材，都必須有專人在食材制作前進行快速檢測，并立即將結(jié)果通過信息平臺上傳給姑蘇區(qū)衛(wèi)監(jiān)所。一旦發(fā)現(xiàn)食材有問題，姑蘇區(qū)衛(wèi)監(jiān)所會在半小時內(nèi)趕到現(xiàn)場進行復(fù)檢和調(diào)查。
　　
　　嚴(yán)把食品“入口”關(guān)
　　
　　查查陳醋里含不含游離礦物酸、看看飲料中是否含有果汁、食用油中是否摻入了桐油……昨日下午2時許，市工商局、興隆臺區(qū)工商局、振興工商所三級食品流通監(jiān)管執(zhí)法人員帶著食品安全快速檢測箱走進超市，對陳醋、飲料、食用油等商品進行實地現(xiàn)場檢測，讓很多顧客見識到了食品安全快速檢測箱的“威力”。
　　
　　使用食品安全快速檢測箱進行快速檢測，是工商機關(guān)對流通環(huán)節(jié)食品安全進行日常監(jiān)管的一種技術(shù)手段。據(jù)市工商局食品流通監(jiān)督管理分局負(fù)責(zé)人介紹，目前，全市工商系統(tǒng)共為基層單位統(tǒng)一配備食品安全快速檢測箱25套，其能夠檢測的項目多達40余種，包括甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)、飲料中所含的糖精/脲酶、蜂蜜中所含的蔗糖/淀粉、蘇丹紅、三聚氰胺、玫瑰紅、味素中的谷氨酸鈉、食用油中的桐油/礦物油等。
　　
　　您可別小看了食品安全快速檢測箱，因為其檢測食品覆蓋面很廣，包括蔬菜、醋、油、乳制品、飲料、酒類、面粉、肉制品、味素、飲用水等與日常飲食息息相關(guān)的許多食品。而食品快速檢測箱的充分、有效使用，將為十二運期間流通環(huán)節(jié)食品安全保障提供，同時也為工商部門常態(tài)化監(jiān)管提供篩查幫助。